« Wheatfield était un symbole, un concept universel; il représentait la nourriture, l'énergie, le commerce, les échanges mondiaux et l’économie. Il faisait référence à la mauvaise gestion, au gaspillage, à la faim dans le monde et aux préoccupations écologiques. Il attire l'attention sur nos priorités mal placées. » — Agnes Denes